Ένα αρωματικός, υγιεινός και πεντανόστιμος χαλβάς χωρίς αυγά, ιδανικό για κάθε στιγμή της ημέρας! Το πετιμέζι σύκου Filia γη και το ξύδι με τριαντάφυλλο χαρίζουν ιδιαίτερη γεύση και θρεπτικά συστατικά, ενώ οι σταφίδες και τα καρύδια προσθέτουν γλυκύτητα και υφή.
Υλικά
- 250ml πετιμέζι Filia γη
- 250ml ελαιόλαδο
- 250ml χυμό πορτοκαλιού
- ½ κούπα καρύδια
- ½ κούπα σταφίδες
- ½ κούπα ζάχαρη
- 1 κουτ. γλυκού σόδα
- 1 κουτ. γλυκού baking powder
- Λίγο ξύδι με Τριαντάφυλλο Filia γη
- 1 πακέτο φαρινάπ
- Λίγο σουσάμι για το πασπάλισμα
Μέθοδος Εκτέλεσης
1️⃣ Προετοιμασία στερεών υλικών
- Σε ένα μπολ, κοσκινίζουμε το αλεύρι, τη σόδα και το baking powder.
- Προσθέτουμε τις σταφίδες και τα καρύδια και ανακατεύουμε.
2️⃣ Προετοιμασία υγρών υλικών
- Σε ένα άλλο δοχείο, ανακατεύουμε τη ζάχαρη με όλα τα υγρά υλικά (πετιμέζι, ελαιόλαδο, χυμό πορτοκαλιού, ξύδι τριαντάφυλλο).
3️⃣ Ανακάτεμα & ψήσιμο
- Προσθέτουμε σταδιακά τα στερεά υλικά στο μείγμα των υγρών, ανακατεύοντας απαλά με μια μαρίζ.
- Ρίχνουμε το μείγμα σε ένα αλευρωμένο ταψί, ισιώνουμε την επιφάνεια και πασπαλίζουμε με σουσάμι.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για περίπου 1 ώρα.