Το ροδόσταγμα είναι το προϊόν που προκύπτει όταν υποβάλλουμε τα ροδοπέταλα σε πολύωρη ήπια σύνθλιψη. Πρόκειται για μια παραδοσιακή διαδικασία του τόπου μας, από την οποία κατάφερναν να πάρουν μόνο τον “χυμό ” του τριαντάφυλλου , χωρίς καμία άλλη ουσία, ούτε νερό.

Σε ένα μικρό μπουκαλάκι ροδόσταγμα κρύβονται ροδοπέταλα που στολίζουν μια ολόκληρη έκταση, και αν αναλογιστεί κανείς ότι το είδος της τριανταφυλλιάς είναι ενδημικό τότε γίνεται εύκολα αντιληπτό ότι η καλλιέργεια και η επέκταση του φυτού είναι μια δύσκολη υπόθεση που απαιτεί χρόνο και υπομονή. Αποτελεί ιδανική αρωματική ύλη για γλυκά, ροφήματα, κρέμες κ.α. Ενώ σύμφωνα με τον EMA (European Medical Agency), έχει αντιφλεφμονώδη και καταπραϋντική δράση.